墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶 (公館舖)

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶(Kěndīng dàn dàn duāi nǎi、ケンディン・ダンダン・ドゥアイ・ナイ)というお店です。「蛋蛋ㄉㄨㄞ奶」とは黒糖味の珍珠(パールミルクティに入っている黒いタピオカの玉)を入れた牛乳です。

本店は墾丁にありますが、ここは台湾大学のある公館の支店で、公館夜市の辺りにあり、夜遅くまでやっています。黒糖味の珍珠の味付けに秘密があるのか、黒糖味がちょうど良い感じに牛乳に溶け出しており、おいしかったです。写真で見ても分かると思いますが、道理で行列ができるわけです。

墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶

「ㄉㄨㄞ(ドゥアイ)」は台湾で使われている発音記号「注音符號」を使って表記されており、弾力があることを表す擬態語で、もちろんタピオカのことだと思います。この擬態語は皮膚とか胸(!)とかに使われ、日本語だと「ボヨン」とか「プリン」とかそんな感じでしょうか?少なくとも真剣な顔して言う擬態語ではありません(笑)

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(2010年4月20日 更新)

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